SUNANOMISAKI

2021/06/20 00:15




ショッピングガイド

ご購入前にお読みください

◆注文方法について
◆調理法(解凍・加熱)について
◆賞味期限について
◆配送・送料について
◆ギフトについて
◆納品書・領収書について
◆お店での予約販売について
◆キャンセルについて


冷凍カレーについて
アルコールで急速冷凍する「液体凍結」


オンライン販売をはじめるにあたって、一番に優先したことは、品質をベストな状態で保つことでした。
日本全国にお届けしようと考えたとき、商品到着までに1~3日要します。
冷蔵で配送した場合の味の劣化を懸念し、オンライン販売を行うのであれば、冷凍という答えになりました。

冷凍しても、美味しいといえる味を再現するために、本格的な機材の導入が必要でした。
理想の急速冷凍を探し、テストキッチンに通った結果、「液体凍結」にいきつきました。

「液体凍結」とは、食品をー30℃の液体(アルコール)で冷凍する手法で、
砂の岬では、カレーを作りたての熱いうちに真空パックし、急速冷凍します。

わずか30分ほどで完全凍結が可能となるため、凍結~解凍の工程のなかでの細胞破裂を完全に防止。
そのため、解凍後も食感や食味が高品質を保持します。
(解凍に要する時間は、一般的な冷凍品に比べ、1/4の時間で解凍できます。)

保存料・防腐剤などを一切使用せず、鮮度を密封できる「液体凍結」
ご自宅まで、出来立てのままの味でお届けいたします。



1 注文方法について


砂の岬では、VEG MEALS(基本のベジミールス)をご用意しております。
ベジミールスとは、野菜・豆のスパイス料理と、相性のよいライスを中心とした、南インドの菜食定食です。

追加で、NON VEG(肉のカレー・魚のカレー)をお選びいただくことで、バラエティ豊かなミールスになります。
オプションで、ビリヤニ、ピックル、チャイ、ラッシー、スイーツもございます。

SPECIAL MEALS (肉・魚・野菜の豪華なミールス)に、すべてのオプションをセットした商品もご用意しております。
すべてをお楽しみいただきたい方には、おすすめです。ギフトにもどうぞ。




2 調理法(解凍・加熱)について

料理は、すべて急速冷凍した商品でお届けいたします。
ご自宅にて解凍・加熱し、お召し上がりください。
大きな鍋で湯煎をおすすめいたします。

◉調理方法についてのご案内を、同封させていただきますので、ご確認の上加熱調理してください。




3 賞味期限について

美味しくお召し上がりいただける賞味期限は一週間です。
調理後すぐに発送しておりますので、到着後お早めにお召し上がりください。

●ご家庭の冷凍庫には「自動霜取り機能」が付いていることがあり、長期間の保存には適しておりません。
「自動霜取り機能」とは、冷凍庫内に霜をはることを防ぐために、一定間隔で温度を変化させることから、
長期間保存ですと商品へ劣化の影響があります。




4 配送・送料について

 クロネコヤマト宅急便、クール便にて配送いたします。
(カレーの注文がなく、グッズのみの配送の場合、通常配送となります。)
※ 日本国内のみ発送いたします。

◉ お届け日の目安
お店でご提供しているときのように、自分たちで味の管理ができる範囲の量でしかお作りしていません。
数量限定でお作りし、毎週 金・土・日に発送いたします。到着までに、1~3日要します。

◉ 配送時間帯のご指定について
指定日・時間帯配送をご希望の方は、注文時、備考欄にお書き添えください。
ご注文いただいた商品の発送日から、3日後をご指定ください。
( 例:「7/30~8/1 発送分」の商品の場合、8/2以降の希望日時をご記入ください。)

●配送時間帯
午前中14~16時16~18時18~20時19~21時
●時間帯指定は一部お取り扱いできない地域があります。

●最短で配送をご希望の方は、「配送指定日なし」(なにもしないまま)でご注文ください。

◉地域別配送料金は、ご注文フォームにてご確認ください。


◉送料無料にできない理由

「通販=送料無料」という意識につながる場合がありますが、、、
わたしたちのお店ではお作りしている料理は、材料も厳選しているため、利益率は少ないもので営業しています。
保存料・添加物・防腐剤などを一切使用せず、質のよいものを丁寧に時間をかけて作る、ということを最優先にしています。

送料無料にする場合、その差額分は、材料費や人件費を削ることになってしまいます。
お店の理念、経営、働く人のことを考えると、選択はできませんでした。。
その代わりに、お客様に喜んでいただけるサービスを最大限にお届けできるよう努めたいと思います。




5 ギフトについて

ギフトをご希望の場合、備考欄に「ギフト希望」とご記入ください。
ご注文フォームの「お届け先情報の入力」より「お届け先が購入者の住所ではない」をチェックしていただくと、入力画面が開きますので、送り先の住所をご入力ください。

ご注文者様の氏名・住所を、伝票の送り先欄に記載し配送いたします。
(送り先覧に、店舗の情報を記載すると、受取方は誰からの贈り物かわからないため、受取拒否されることがあり、当店では上記の対応を致しております。

◉のし、メッセージカードの対応も、今後導入していく予定です。(2021年7月未対応)




6 納品書・領収書について

商品お届け時、納品書を同封しております。
ご購入後、お客様登録アドレスに「ご購入いただきありがとうございました」メールが届きますので、そちらでも詳細をご確認いただけます。

※備考欄に「ギフト希望」と記載していただいた場合は、納品書は同封いたしませんので、値段の詳細は記載されません。

領収書は基本的には発行しておりません。
クレジットカード決済の場合は支払い明細書、キャリア決済の場合は携帯会社が発行するご利用明細書をご利用ください。




7 お店ので予約販売について

お店の営業日には、店頭での予約販売も予定しております。

商品一覧より【お店での予約販売】からご予約いただけます。
詳細をご確認の上、カートから商品をお選びください。
販売期間の目安は、2週間~1週間前です。




8 キャンセルについて

大変恐れ入りますが、ご購入後のキャンセルは承りません。あらかじめご了承ください。





インドのミールスとは?

インドのミールスとは、