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冷凍カレーについて
アルコールで急速冷凍する「液体凍結」

オンライン販売をはじめるにあたって、一番に優先したことは、品質をベストな状態で保つことでした。
日本全国にお届けしようと考えたとき、商品到着までに1～3日要します。
冷蔵で配送した場合の味の劣化を懸念し、オンライン販売を行うのであれば、冷凍という答えになりました。

冷凍しても、美味しいといえる味を再現するために、本格的な機材の導入が必要でした。
理想の急速冷凍を探し、テストキッチンに通った結果、「液体凍結」にいきつきました。

「液体凍結」とは、食品をー30℃の液体（アルコール）で冷凍する手法で、
砂の岬では、カレーを作りたての熱いうちに真空パックし、急速冷凍します。

わずか30分ほどで完全凍結が可能となるため、凍結～解凍の工程のなかでの細胞破裂を完全に防止。
そのため、解凍後も食感や食味が高品質を保持します。
（解凍に要する時間は、一般的な冷凍品に比べ、1/4の時間で解凍できます。）

保存料・防腐剤などを一切使用せず、鮮度を密封できる「液体凍結」
ご自宅まで、出来立てのままの味でお届けいたします。

１　注文方法について

インドのある地域のカレーをセットにしたBOXをご用意しております。
　Recipe from 【 MADURAI 】
　Recipe from 【 MUMBAI 】
　Recipe from 【 KONGUNADU 】
オプションで、ライス・チャイを追加していただけます。

人気の「VEG MEALS」Recipe from 【 KARAIKUDI 】もございます。

単品でのカレー・ライス・チャイもご用意しております。

２　調理法（解凍・加熱）について

料理は、すべて急速冷凍した商品でお届けいたします。
ご自宅にて解凍・加熱し、お召し上がりください。
大きな鍋で湯煎をおすすめいたします。

◉調理方法についてのご案内を同封いたしますので、ご確認の上加熱調理してください。

３　賞味期限について

賞味期限は一か月以上ある商品を発送いたします。
到着後はお早めにお召し上がりください。

●ご家庭の冷凍庫には「自動霜取り機能」が付いていることがあり、長期間の保存には適しておりません。
「自動霜取り機能」とは、冷凍庫内に霜をはることを防ぐために、一定間隔で温度を変化させることから、長期間保存ですと商品へ劣化の影響があります。

４　配送・送料について

クロネコヤマト宅急便、クール便にて配送いたします。
（カレーの注文がなく、グッズのみの配送の場合、通常配送となります。）
※　日本国内のみ発送いたします。

◉　お届け日の目安
ご注文から到着までに、2～5日程要します。（土・日・祝を除く営業日に発送のため）
6種・8種のカレーセットは、2週間ほどかかる場合がございます。

店頭でも販売しているため、まれに在庫切れとなる商品がある場合もございます。
その際は、こちらからご連絡いたします。ご了承ください。


◉　配送時間帯のご指定について
指定日・時間帯配送をご希望の方は、ご注文時、「配送日時」で希望日を選択してください。
※最短希望の場合は、指定日なしを選択ください。


▲配送時間帯
午前中｜14～16時｜16～18時｜18～20時｜19～21時
（時間帯指定は一部お取り扱いできない地域があります）

▲最短で配送をご希望の方は、「配送指定日なし」（なにもしないまま）でご注文ください。


◉地域別配送料金は、ご注文フォームにてご確認ください。

「送料無料にできない理由」

※
2022年まで、1万円以上お買い上げの場合、送料無料とさせていただいておりましたが、配送料の高騰により、送料別途必要となりました。ご了承くださいませ。。。


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「通販＝送料無料」という意識につながる場合がありますが、、、
わたしたちのお店ではお作りしている料理は、材料も厳選しているため、利益率は少ないもので営業しています。
保存料・添加物・防腐剤などを一切使用せず、質のよいものを丁寧に時間をかけて作る、ということを最優先にしています。

送料無料にする場合、その差額分は、材料費や人件費を削ることになってしまいます。
お店の経営、働く人のことを考えると、選択はできませんでした。。
その代わりに、お客様に喜んでいただけるサービスを最大限にお届けできるよう努めたいと思います。

５　ギフトについて

ギフトをご希望の場合、備考欄に「ギフト希望」とご記入ください。
ご注文フォームの「お届け先情報の入力」より「お届け先が購入者の住所ではない」をチェックしていただくと、入力画面が開きますので、送り先の住所をご入力ください。

ご注文者様の氏名・住所を、伝票の送り先欄に記載し配送いたします。
（送り先覧に、店舗の情報を記載すると、受取方は誰からの贈り物かわからないため、受取拒否されることがあり、当店では上記の対応を致しております。

金額を記載した納品書等は同封いたしません。

◉メッセージカードもご用意しております！
　商品ページの【メッセージカード】より追加してください。
　https://www.sunanomisaki.com/items/56000045

６　納品書・領収書について

納品書は同封しておりません。
ご購入後、お客様登録アドレスに「ご購入いただきありがとうございました」メールが届きますので、そちらでご注文内容の詳細をご確認ください。

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領収書は基本的には発行しておりません。
クレジットカード決済の場合は支払い明細書、キャリア決済の場合は携帯会社が発行するご利用明細書をご利用ください。

■領収書が必要な場合は、メールにて発行させていただきます。
備考欄に、宛名・但し書きの詳細をご記入ください。

７　お店ので販売について

お店の営業日には、店頭での冷凍カレーの販売もしております。
数に限りがございますので、ご予約をおすすめいたします。

８　キャンセルについて

大変恐れ入りますが、ご購入後のキャンセルは承りません。あらかじめご了承ください。

FAQ よくある質問

レストランについて

Q　お店の営業はされてますか？営業日はいつですか？
A　お店の営業日、メニューの詳細は「Instaglam」にてお知らせしております。
最新のご予約席の詳細は、ストーリーにアップしています。

◉金・土・日
ミッドモーニング（週末）10：00～
ランチ　11：00～（カレーなくなり次第終了）

◉予約はオンラインより承ります。
当日10：00～はお電話でお問い合わせください。（08042487720）

オーダー方法について

Q　おすすめのオーダー方法は？
A　ショッピングガイドに詳しく記載しております。ぜひご参考にしてください。　



Q　おすすめの食べ方は？
A　「インドのミールスとは？」「ミールスの食べ方」「カレーの温め方」を記載したものを商品に同封しております。ミールスご注文ページにも詳細を記載しております。ご参照ください。



Q　子供も食べれますか？
A　普段のご家庭でのお召し上がりになる辛さにより、感じ方に差があるかと思います。比較的、野菜を使用したVEG MEALSは、お子様でも食べやすくなっております。
ご自宅で辛さを調整することは、味は変わるためおすすめしておりません。ラッシー（ヨーグルトドリンク）を合わせると、辛さはひかえられます。



Q　一度に多くの注文ができますか？
A　理想の味を自分たちで管理できる範囲の量でしかお作りできないカレーです。量産はできない商品のため、必要な場合は、別途お問合せください。
sunanomisaki.india@gmail.com



Ｑ　先に注文したものに、商品を追加することはできますか？
Ａ　システム上できません。再購入の上、備考欄にその旨を記載していただけますと、先の注文はキャンセルいたします。その際は、必ず、当店までお問合せの上、追加分をご購入ください。（キャンセル分が「期間限定」「数量限定」で、販売が終了してしまっている場合には、再購入はできません。



Q　注文しましたが、受注できていますか？
A　ご注文時にご登録いただいたメールアドレスに「ご購入いただきありがとうございました」というメールが届きますのでご確認ください。



Q　メールが届きません。
A　メールシステムは自動返信を行っております。「＠thebase.in」のメールの受信を許可する設定でお願いします。合わせて、ご自身の登録メールアドレスに間違いがないか、ご確認ください。また、迷惑フォルダにメールが振り分けられている可能性もありますので、ご確認ください。