【準備中】　Kovai Mutton Biriyani　コヴァイスタイル・マトン・ビリヤニ

¥2,000

SOLD OUT

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Kovai Mutton Biriyani
コヴァイスタイル・マトン・ビリヤニ
（スモールグレイビー・ライタ付き）

シーラカサンバライスを使った、炊き込み式のマトンビリヤニ
タミルナードゥ、コングナード地方の味

フワフワパラパラではなく、しっとりと味が染みたビリヤニです　

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【原材料名】
●ビリヤニ
シーラカサンバ米（インド産）、羊肉（マトン）、玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、青唐辛子、ヨーグルト、ココナッツファイン、油、ギー、ハーブ、香辛料、塩　
●ビリヤニグレイビー
羊肉（マトン）、玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、青唐辛子、ヨーグルト、ココナッツファイン、油、ギー、ハーブ、香辛料、塩
●ライタ
赤玉ねぎ、ヨーグルト、レモン、塩

※合成着色料、人工甘味料、香料、保存料、安定剤は使用していません。

【内容量】
●ビリヤニ　300g
●ビリヤニグレイビー　70g
●ライタ　45g

【賞味期限】
到着後、一週間以内にお召し上がりください

【保存方法】
ー18℃以下で保存

*Tax included.

*Limit of 3 per order.

*Additional shipping charges may apply, See detail..

*Japan domestic shipping fees for purchases over ¥10,000 will be free.

ビリヤニの温め方

●ビリヤニ

①冷凍ビリヤニを冷凍庫から出し、冷蔵庫に移して一晩解凍させる。または、涼しい室温に8〜10時間ほど出し、自然解凍させる。
②鍋にたっぷりの湯を沸かし、アルミ皿が真空パックに入ったままの状態で湯煎し、鍋に蓋をする。
③中火(穏やかに沸騰している状態)で10～12分したらパックのまま取り出し、ビリヤニの中心部まで温まったら完成。

◆それでも冷たい場合は、耐熱皿に移し、ラップをして2～3分加熱。
　たまにほぐしながら温めると、中央まで温かくなります。

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ビリヤニを作るとき、イメージしたのは、インドで食べたアルミの容器でした。
冷凍でも、このアルミを使用し、お客様にもアルミ皿で食べることを楽しんでいただきたかったため、温める手順が少し大変になりましたが、、、（解凍時間が長いです、、、）
今後もう少し温めやすくなるよう改良していきます！

●ビリヤニグレイビー
沸騰したお湯で3分湯煎する

●ライタ
自然解凍または流水解凍