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こちらは冷凍カレーです。
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https://www.sunanomisaki.com/items/47379435


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△　オリジナルBOXに入れてお届けします。△

【 Recipe from KONGUNADU 】
南インド/
ココナッツツリー広がる内陸部の土着的な味“コングナード地方”からのレシピ


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Kovai Mutton Biriyani
コヴァイ・マトン・ビリヤニ

シーラカサンバライス*を使った、炊き込み式のマトンビリヤニ
タミルナードゥ、コングナード地方の味
フワフワパラパラではなく、しっとりと味が染みたビリヤニ
＊シーラカサンバライスとはタミルナードゥ州で主にビリヤニなどに使われる小ぶりのお米。プリっとした食感とほんのりクリーミーな香りが印象的。
辛さ　▲　　280g

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《ビリヤニ・オプション》
BIRIYANI GRAVY & RAITA
ビリヤニグレイビー&ライタ

コリアンダーの酸味とココナッツのコク、マトンのダシがきいたビリヤニ用グレイビー。
お好きなタイミングで、ライタと共にビリヤニに合わせて食べることで味わいに変化をもたらします。
グレイビー 75g　/ ライタ 45g


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Salem Pichu Potta Kozhi
セーラムピッチュポッタチキン

仕上げに絡めたカレーリーフの青い香りと玉ねぎの甘さとコク、大量に使用した胡椒の風味。
手で裂いたチキンがふわりとした食感を演出したドライタイプのチキンカレー。
辛さ　▲▲　　170g


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Araithuvitta Sambhar
アライットゥビッタサンバル

ココナッツとスパイスを"アライットゥビッタ"(グラインドペースト)にしたマサラがベースのコクと丸みのある味わいの豆と野菜のカレー
辛さ　▲▲　　200g



◉ 追加のオプション　◉

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Ponni Rice　ポンニライス
南インド・タミルナードゥ州を中心に日常的に食べられているポンニライス
ほんのり酸味のある香りが印象的。湯取り法で炊いたお米はしっとりとしながらもパラパラとした食感
ミールスに合うポンニライスは、現地インドの食堂でよく提供されている
200g


◆
Basmati Rice　バスマティライス
食欲を掻き立てる高貴な香りをもつバスマティライス
ドライタイプのノンベジやグレイビーとも相性が良い超長粒米。ほんのりドライでふんわりとした食感
インド全土のレストランで提供されている
200g


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South indian Chai　サウスインディアンチャイ
南インド・マドゥライのチャイの味をベースに鮮明に再現したスパイスなしのインドのミルクティー
牛乳・茶葉・砂糖だけで完成させたチャイは、茶葉の風味を濃く味わえる
長年の試行錯誤のなかでインドの茶葉をブレンドし 理想の味を追求し続ける〝砂の岬〟一番人気のサウスインディアンチャイ
200g



【保存方法】
ー18℃以下で保存
保存料を使用していない為、必ずお召し上がり直前に、
パッケージ裏面に記載の調理方法で調理をお願いいたします。

【賞味期限】
一ヶ月以上賞味期限があるものを発送いたします



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