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【 Recipe from KONGUNADU 】
南インド/
ココナッツツリー広がる内陸部の土着的な味“コングナード地方”からのレシピ

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Kovai Mutton Biriyani
コヴァイ・マトン・ビリヤニ

シーラカサンバライス*を使った、炊き込み式のマトンビリヤニ
タミルナードゥ、コングナード地方の味
フワフワパラパラではなく、しっとりと味が染みたビリヤニ

＊シーラカサンバライスとはタミルナードゥ州で主にビリヤニなどに使われる小ぶりのお米。プリっとした食感とほんのりクリーミーな香りが印象的。

辛さ　▲



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《ビリヤニ・オプション》
BIRIYANI GRAVY & RAITA
ビリヤニグレイビー&ライタ

コリアンダーの酸味とココナッツのコク、マトンのダシがきいたビリヤニ用グレイビー。
お好きなタイミングで、ライタと共にビリヤニに合わせて食べることで味わいに変化をもたらします。



【原材料名】
■ビリヤニ
シーラカサンバ米（インド産）、羊肉（マトン）、玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、青唐辛子、ヨーグルト、ココナッツファイン、油、ギー、ハーブ、香辛料、塩　

■ビリヤニグレイビー
羊肉（マトン）、玉ねぎ、トマト、ニンニク、生姜、青唐辛子、ヨーグルト、ココナッツファイン、油、ギー、ハーブ、香辛料、塩

■ライタ
野菜、ヨーグルト、レモン、塩

※合成着色料、人工甘味料、香料、保存料、安定剤は使用していません


【内容量】
280g（ビリヤニ）、75g（グレイビー）、45g（ライタ）

【保存方法】
ー18℃以下で保存
保存料を使用していない為、必ずお召し上がり直前に、
パッケージ裏面に記載の調理方法で調理をお願いいたします。

【賞味期限】
一ヶ月以上賞味期限があるものを発送いたします


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