【9~10月発送分】《冷凍》 【 砂の岬 Lunch BOX set 】
¥5,650
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こちらは冷凍カレーです。
オンラインショップ販売の商品です。全国発送しております。
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ご購入の前に必ず「ショッピングガイド」「FAQ」をご確認ください。
https://www.sunanomisaki.com/items/47379435
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現在、発送までに2週間~1ヵ月ほどかかります!
レストラン営業をしながら製造しておりますので、急いではおりますが、
製造・発送に時間がかかっております。
ご確認の上、オーダーください。
※発送日の指定はできません。(時間指定は可能です)
※タイミングにより一週間以内で発送できる場合もございます。。
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店頭での受け渡し希望の方は、営業時間内にお電話ください。
(水・木・金・土 10:00~17:00 080-4248-7720)
お支払いは当日、店頭にてお願いいたします。
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△ オリジナルBOXに入れてお届けします。△
ギフトに喜んでいただけるセットです!
《冷凍》
【 砂の岬 Lunch BOX set 】
砂の岬でご提供しているランチのセットを
冷凍カレーでお届けいたします!
バナナリーフをデザインした紙のランチョンマットも2枚セットしておりますので、
お鍋で温めて、お皿に盛り付けるだけで、インドのランチミールスに!
Mutton Kheema
Chicken Kheema
Vegetable Sambar
Dal Fry
Basmati Rice×2
【 Recipe from MUMBAI 】
西インド /
街中に今も残るクラシックレストランの味”ムンバイ”からのレシピ
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Mutton Kheema
マトンキーマ
玉ねぎとトマトをしっかりとベースに置き、カルダモンやクローブやシナモンなどの強い刺激のあるスパイスを中心に配合したマサラとマトンの挽肉を煮込んだグリーンピース入りキーマカレーは質実剛健でメジャーサイドな味わい
辛さ▲▲
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Chicken Kheema
チキンキーマ
数種類のスパイスのみを使用し、玉ねぎとカシューナッツのほのかな甘さとコクのあるベースにコリアンダーやミント、グリーンチリの青く爽やかな香りを主役に置いたチキンキーマはクールで軽やかな味わい
辛さ▲▲
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Dal Fry
ダールフライ
ライスにもカレーにも相性のよい
ダールスープは、インドで最もポピュラーなカレー。クミンとチリがほんのり香る豆のカレー
辛さ▲
【 Recipe from KARAIKUDI 】
南インド/
ノンベジで知られるチェティナード地方の中心、”カライクディ”からのレシピ
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Vegetable Sambar
ベジタブルサンバル(ベジタブルカレー)
トゥールダールをベースにした滋味深いスープで野菜を煮込んだ南インドを代表する野菜のカレー
辛さ▲▲
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Basmati Rice
バスマティライス
食欲を掻き立てる高貴な香りをもつバスマティライス
ドライタイプのノンベジやグレイビーとも相性が良い超長粒米。ほんのりドライでふんわりとした食感
インド全土のレストランで提供されている
■内容量
マトンキーマ160gチキンキーマ160g、ベジタブルサンバル200g、ダールフライ170g、バスマティライス200g
■賞味期限
三ヶ月以上賞味期限があるものを発送いたします
■保存方法
ー18℃以下で保存
保存料を使用していない為、必ずお召し上がり直前に、
パッケージ裏面に記載の調理方法で調理をお願いいたします。
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◉冷凍カレーについて

◉アルコールで急速冷凍する「液体凍結」
オンライン販売をはじめるにあたって、一番優先したことは、品質をベストな状態で保つことでした。
日本全国にお届けしようと考えたとき、商品到着までに1~3日要します。
冷蔵で配送した場合の味の劣化を懸念し、オンライン販売を行うのであれば、冷凍という答えになりました。
冷凍しても、美味しいといえる味を再現するために、本格的な機材の導入が必要でした。
理想の急速冷凍を探し、テストキッチンに通った結果、「液体凍結」にいきつきました。
「液体凍結」とは、食品をー30℃の液体(アルコール)で冷凍する手法で、
砂の岬では、カレーを作りたての熱いうちに真空パックし、急速冷凍します。
わずか30分ほどで完全凍結が可能となるため、凍結~解凍の工程のなかでの細胞破裂を完全に防止。
そのため、解凍後も食感や食味が高品質を保持します。
(解凍に要する時間は、一般的な冷凍品に比べ、1/4の時間で解凍できます。)
保存料・防腐剤などを一切使用せず、鮮度を密封できる「液体凍結」
ご自宅まで、出来立てのままの味でお届けいたします。